|
|
Javaanse Omelet Net Vegetarische Mix En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren; zot; 2 tl sambal oelek; 1 zakje santen; 1 teentje knoflook; 4 el olie; 500 gr gesneden prei; 1 bakje vegetarische mix (250 gr tivall); 2 tl koriander; 1 tl komijn; 1 tl kurkuma; 2 el ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom eieren loskloppen met zout, 1 tl sambal, 2 el santen en 4 el water. Knoflook pellen en erboven uitpersen. In koekepan 2 el olie verhitten. Eiermengsel erin schenken en in ca. 10 min. zachtjes laten stollen. Intussen in andere pan rest van olie verhitten. Prei ca. 5 min. zachtjes bakken. Vegetarische mix, koriander, komijn, kurkuma en de rest van de sambal erdoor scheppen. Nog ca. 3 minuten bakken. Rest van santen, 3 el water en ketjap erdoor roeren, aan de kook brengen en nog ca. 2 min. zachtjes laten bakken.
|
|
|